Chine
Winson Qian
Chez Winson Qian, la cuisine est une rencontre entre rigueur technique et ouverture sur le monde, servie dans l’écrin Art déco du Hengxuan.
Le chef exécutif Winson Qian a forgé son expérience au sein de maisons de référence : Four Seasons, Hilton, Marriott et InterContinental. Passionné et inventif, il mêle avec aisance techniques traditionnelles et approches contemporaines pour composer une expérience culinaire à la fois ancrée et ouverte sur le monde.
Au Hengxuan Buffet Restaurant, il orchestre un buffet généreux et soigné : teppanyaki fumant, pains fraîchement sortis du four accompagnés de confitures artisanales, fruits de saison, délicates spécialités chinoises à la vapeur, ainsi qu’une sélection de fruits de mer et de cuisines du monde.
Au cœur de l’effervescence shanghaïenne, Winson Qian fait du Hengxuan une parenthèse urbaine idéale, propice à un moment de table aussi délicat qu’inattendu.
Le chef exécutif Winson Qian a forgé son expérience au sein de maisons de référence : Four Seasons, Hilton, Marriott et InterContinental. Passionné et inventif, il mêle avec aisance techniques traditionnelles et approches contemporaines pour composer une expérience culinaire à la fois ancrée et ouverte sur le monde.
Au Hengxuan Buffet Restaurant, il orchestre un buffet généreux et soigné : teppanyaki fumant, pains fraîchement sortis du four accompagnés de confitures artisanales, fruits de saison, délicates spécialités chinoises à la vapeur, ainsi qu’une sélection de fruits de mer et de cuisines du monde.
Au cœur de l’effervescence shanghaïenne, Winson Qian fait du Hengxuan une parenthèse urbaine idéale, propice à un moment de table aussi délicat qu’inattendu.
Chez Winson Qian, la cuisine est une rencontre entre rigueur technique et ouverture sur le monde, servie dans l’écrin Art déco du Hengxuan.
À Maison Douce Époque, la restauration suit la même philosophie que le lieu : confidentielle, précise et enracinée.
Chez Bahadir Abul, la cuisine est une invitation au voyage : généreuse, ancrée et portée par deux décennies d’excellence méditerranéenne.
Que vous souhaitiez organiser un dîner intime, planifier un événement privé ou professionnel, ou trouver le cadeau parfait, notre Conciergerie est là pour vous.
Lundi au vendredi
9h00 à 19h00
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