Saintes-Maries-de-la-Mer
Jérémy Faure
Jérémy Faure, chef talentueux de La Table de Marius, exprime sa passion culinaire au cœur de la Camargue.
Il incarne cette génération Z qui bouscule les précédentes. Chaque ingrédient élève les autres en jouant sur les oppositions de goûts et les contrastes de textures et de températures. Mallory Gabsi sort des sentiers battus et ose les mariages inattendus sans jamais tomber dans le folklore.
Il incarne cette génération Z qui bouscule les précédentes. Chaque ingrédient élève les autres en jouant sur les oppositions de goûts et les contrastes de textures et de températures. Mallory Gabsi sort des sentiers battus et ose les mariages inattendus sans jamais tomber dans le folklore.
Jérémy Faure, chef talentueux de La Table de Marius, exprime sa passion culinaire au cœur de la Camargue.
Créatif, exigeant, ancré dans son terroir entre terre et mer, Julien Hennote sublime les délices de la pêche côtière.
Nicolas Martin, originaire de Bourgogne, exprime sa passion culinaire à l’Evidence, au cœur de Digoin.
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