Jérémy Faure

Jérémy Faure, chef talentueux de La Table de Marius, exprime sa passion culinaire au cœur de la Camargue.
Ayant forgé son savoir-faire en travaillant avec des producteurs locaux tels que l’Élevage Burgos et le Canard des Rizières, il met un point d’honneur à sublimer les produits de la région. Chaque assiette est conçue pour refléter les richesses du terroir, suivant le rythme de la nature et des saisons.

La Table de Marius, récemment rénovée par Christian Collot en collaboration avec Magali Fuchs, offre désormais une expérience bistronomique le midi et gastronomique le soir. Le Bistrot de Marius propose une cuisine simple et savoureuse à midi, tandis que le soir, le restaurant se transforme en un lieu de haute gastronomie avec un menu en cinq temps et des plats à la carte, comme la tielle sètoise, la gardiane de taureau et l’encornet farci de canard. Grâce à Jérémy Faure, les convives sont invités à un voyage culinaire qui célèbre les saveurs authentiques et la diversité du sud de la France.

Jérémy Faure

Jérémy Faure, chef talentueux de La Table de Marius, exprime sa passion culinaire au cœur de la Camargue.
Ayant forgé son savoir-faire en travaillant avec des producteurs locaux tels que l’Élevage Burgos et le Canard des Rizières, il met un point d’honneur à sublimer les produits de la région. Chaque assiette est conçue pour refléter les richesses du terroir, suivant le rythme de la nature et des saisons.

La Table de Marius, récemment rénovée par Christian Collot en collaboration avec Magali Fuchs, offre désormais une expérience bistronomique le midi et gastronomique le soir. Le Bistrot de Marius propose une cuisine simple et savoureuse à midi, tandis que le soir, le restaurant se transforme en un lieu de haute gastronomie avec un menu en cinq temps et des plats à la carte, comme la tielle sètoise, la gardiane de taureau et l’encornet farci de canard. Grâce à Jérémy Faure, les convives sont invités à un voyage culinaire qui célèbre les saveurs authentiques et la diversité du sud de la France.
Le logo du Gault & Millau.
logo-michelin-rouge

Les autres restaurants :

Paris

Mallory Gabsi

Mallory Gabsi, au croisement de la rue des Acacias, Paris 17ème, présente son établissement, reflet de sa passion culinaire.

Découvrir »
Le Touquet

Thomas Deligne

Thomas Deligne, niché au coeur du Touquet, présente Le Boko-Baya, une aventure gastronomique, miroir de son art culinaire.

Découvrir »

Notre conciergerie

Que vous souhaitiez organiser un dîner intime, planifier un événement privé ou professionnel, ou trouver le cadeau parfait, notre Conciergerie est là pour vous.

Lundi au vendredi
9h00 à 19h00

Devenez Chef Kitchen Génération

Rejoignez le cercle exclusif des chefs Kitchen Génération et bénéficiez des avantages de notre label.

Contactez notre conciergerie KG

Bénéficiez d’une expérience VIP avec notre service de conciergerie pour toutes réservations ou pour organiser des événements privés et professionnels uniques dans nos restaurants Kitchen Génération.

Du lundi au vendredi
9h00 à 19h00

Réservez des tables d'exception, signées par les chefs renommés de la nouvelle gastronomie.

Notre service réservation est ouvert du lundi au vendredi de 9h00 à 19h00.

Inscription Newsletter