Julien Hennote

Créatif, exigeant, ancré dans son terroir entre terre et mer, Julien Hennote sublime les délices de la pêche côtière.
Coquille Saint-Jacques, ormeau, homard bleu… une sélection méticuleuse auprès de producteurs locaux pour des créations authentiques. Il révèle la pureté de chaque trésor de la côte d’Émeraude avec une touche subtile. Chaque plat est une invitation à la découverte, célébrant la nature et le partage.

Julien Hennote

Créatif, exigeant, ancré dans son terroir entre terre et mer, Julien Hennote sublime les délices de la pêche côtière.
Coquille Saint-Jacques, ormeau, homard bleu… une sélection méticuleuse auprès de producteurs locaux pour des créations authentiques. Il révèle la pureté de chaque trésor de la côte d’Émeraude avec une touche subtile. Chaque plat est une invitation à la découverte, célébrant la nature et le partage.
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